Ingredientes para 4 personas: 1 kg de tomates rojos. 1 pimiento verde. 1 pepino. 1 cebolla pequeña. 2 dientes de ajo. 50 ml de aceite de oliva virgen extra. 10 ml de vinagre. 1,5 litro de agua. Sal al gusto. Preparación:En un bol grande se echan los tomates, el pimiento, los ajos, la cebolla y […]

Ingredientes para 4 personas: 1 kg de patatas. Sal. 1/4 de litro de aceite de oliva (puede ser de la Sierra de Segura de la provincia de Jaén). El zumo de medio limón. Un huevo. 3 o 4 dientes de ajo. ​​Preparación: Se cuecen las patatas con la sal y se pasan por un pasapuré […]

Ingredientes: 5 dientes de ajo. 1 cucharadita de pimentón dulce. 1 cucharadita de cúrcuma Aceite de oliva virgen extra. 1 litro de agua y un par de cucharadas de tomate natural triturado. Y como colofón pasta como se prefiera: estrellitas, fideos, etc. ​Preparación: Ponemos en una olla el agua con sal, el aceite, el pimentón […]

Ingredientes: Ajos: 5 o 6 dientes. 1 cebolla entera troceada. De 2 a 3 tomates. Pimentón dulce: 1 cucharadita. Cominos: media cucharadita. Pan frito: 200 g. Almejas: 250 g.​ ​Preparación: Se fríen los ajos y la cebolla, a continuación, le añadimos el tomate, dejamos hervir poco a poco y trituramos todo. Posteriormente, añadimos el pimentón, […]

Ingredientes: 5 – 6 dientes de ajo. Medio vaso pequeño de aceite de oliva virgen extra. 100 gr de pan del día anterior en rebanadas finas. 1 litro de agua aproximadamente. Una cucharadita de cúrcuma. Sal al gusto. ​Preparación: Se fríen los ajos cortados en láminas en el aceite de oliva virgen extra, añadimos el […]